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淄博飘飘香小吃培训学校
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淄博砂锅米线培训班

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2022-12-17
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淄博砂锅米线培训班
 

一份砂锅差不多要达到400-500大卡的热量。我们知道,砂锅的种类是有很多的,它的食材不同,热量也是不一样的。如果是纯素菜的砂锅、而且里面没有加入很多的调味料的话,那么它的热量是不太高的,但是如果加了一些丸子,并且加了很多的辣椒油之类的调味料,那么它的热量就是非常高的了。


砂锅调料怎么配好吃

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在制作砂锅面的时候,砂锅调料准备好是很重要的,需要准备好排骨、白菜、豆腐、海带、黑木耳、粉皮、生抽、老抽、料酒、高汤,还需要葱、姜、八角、花椒、桂皮、枸杞、鸡精,首先配菜需要清洗干净之后切好备用,而排骨要洗净,飞水处理过后,再用清水冲洗一次,洗干净之后就可以控水备用。

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在炒锅中我们要选择放油放入花椒,炸香之后及时捞出排骨,翻炒均匀之后再烹入料酒、加入高汤、八角、葱段、姜块、生抽、老抽一起炖,排骨放入砂锅中,小火慢炖,然后再放入食盐继续炖50分钟。之后我们把配菜依放入到砂锅中,炖10钟放入鸡精就可以吃了。

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砂锅米线——独特的吃法


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砂锅米线

把米线做成砂锅米线也是很值得推荐的一种吃法。首先要准备一个砂锅,然后再准备适量的优质米线放入锅中,再加入适量的水和适量的牛肉一起煮熟后再加入一些调味料调味即可,做好的砂锅米线非常的浓香可口,而且能够促进消化,滋补强身,如果喜欢吃米线,那么将其制成砂锅米线来吃,也是非常独特的一种吃法。
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学习流程量身定制,助你提升制高点

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理论学习

开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等;项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等;店铺经营小技巧。

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备原材料,师傅旁边检查指导;自己操作所有流程,制作出成品,师傅旁边检查指导;客户自我思索,师傅引导,熟透操作流程。

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机构优势


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