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在吃串串香的时候有很多需要注意的地方，首先我们要选择那些锅底比较干净卫生的，怎么来看够不够卫生呢，首先要看一下是不是重复利用的。如果那些重复利用的锅底，或者是质量比较差的，我们吃不了多少就会感觉非常的难受，不能够一味的追求辣，和其他的口感，而是要选择那些麻辣和美味处理的恰当好处的。
串串香的肉怎么腌制
一般来说，串串香店的招牌菜都是牛肉，牛肉放在锅里烫着也是非常好吃的，那么串串香的牛肉应该怎么腌制才好吃呢?
串串的种类多,红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤以及那一大把的竹签,把荤的、素的往竹签上一穿,就构成了特别的一景。
培训流程:
1,炒料:花椒粉选材,辣椒粉选材,孜然选材,中草药选材,炒料制作!
2,熬汤:大骨熬汤!鲜香醇厚!熬高汤选材。
3,辣椒油制作!香味,辣味,麻辣如何制作。
4,调汤技巧训练,让食客垂涎欲滴!
5,汤菜技巧,素菜,荤菜各种菜品汤的时间,火候掌握。
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本课程主要以培养特色火锅创业专业技术人员为目标，提供各类特色火锅底料的制作流程、食材处理方法、蘸料制作方法等实操，助力学生收获火锅事业的成功。
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