猪肚中含有丰富的热量、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、胆固醇、烟酸、维生素、碳水化合物、和多种人体内所需的矿物质,可以给我们的身体补充充足的营养物质,对我们的身体是非常健康的。
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做法:将猪肚用盐、面粉和料酒多清洗几遍,注意里里外外都要清洗,直到猪肚上面没有任何粘液,切几块生姜,和刚刚洗干净的猪肚一起放到电压力锅里面煲二十分钟左右,准备以下配料:红辣椒、青辣椒、姜切丝。并将煮好的猪肚冷却以后拿出来切丝,锅里放入植物油,油烧到微微冒烟的时候,先把辣椒、姜放下去煸炒出香味,再把猪肚放下去一起翻炒两三分钟左右,加入盐、些许酱油,再滴些许花椒油,撒一些胡椒粉和芝麻拌匀一下就好了。
功效:这道菜中含有丰富的蛋白质,可以补充身体内的能量,还对我们的脾胃非常的健康。立即预约课程
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可以做麻辣炒猪肚,需要准备一些新鲜猪肚,黄瓜,玉兰片,生姜,豆瓣酱,白砂糖,红尖椒,辣椒,花椒,鸡精,大葱,猪肚清洗干净,煮七八分熟捞出来,然后再切成片状,玉兰片洗干净片成薄片,生姜切末,葱切末,黄瓜切片,锅里面加油烧热,再把葱末生姜末,干辣椒放进去煸炒出香味,然后再加入适量的猪肚,盐,白糖,郫县豆瓣酱,醋,红辣椒丝,黄瓜片,玉兰片,花椒水翻炒一下,加一些鸡精就可以出锅了。
还可以制作葱油猪肚,需要准备的食材有猪肚,香菜,盐,蚝油,酱油,生姜片,香葱,盐水,生粉,先用生粉把猪肚抓取反复冲洗干净,然后再放到开水锅里面烫一下捞出来,放到冷水里面洗干净,反复冲洗几遍,然后再把猪肚放进锅里面,加入适量的清水,香葱,生姜,八角,盐,一直煮到猪肚熟透就可以拿出来放凉切成条状,把沙姜切成末,葱切片,锅里面加油烧热放进去爆炒一下,然后再加一些蚝油,糖,酱油做成调料汁,把火关掉倒在上面,然后就可以吃了。
吃熟食的好处
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