盐水鸭是南京有名的小吃之一。不少老南京隔三差五就会在家附近的卤菜店买一份回家吃。盐水鸭是南京饮食文化的代表菜系。久负盛名,至今已有一千多年历史。盐水鸭的制作方法相对比较繁琐,一家好吃的盐水鸭店,一定是经过多种配方尝试之后才能够行程的独特美味的盐水鸭。
吃盐水鸭好吗 保健功效很强大
盐水鸭鸭肉蛋白质含量为16~25,脂肪6~7.5,属于高蛋白、低脂肪的食品,氨基酸全面,此外还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄酸、尼克酸和VA、VD、VE等,对人体十分有益。
盐水鸭很适合身体虚弱疲乏的人,因为鸭肉正可以起到补血的功效。它的食疗效果也很明显,特别是皮肤干燥的女性,可以经常喝些鸭汤。吃盐水鸭可以有缓解身体虚弱的作用,而且也可以有滋润肌肤的效果,是不错的养生保健的食材。而桂花鸭汤,不仅有桂花的清雅香气,还有醇厚的鸭肉鲜美,能够起到美白肌肤、养生润燥,和胃生津的作用。盐水鸭汤可以有滋阴生津的作用,而且也可以美容养颜。立即预约课程
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