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菏泽飘飘香小吃培训学校
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菏泽披萨培训班

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2022-12-12
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菏泽披萨培训班
 

披萨的营养是非常丰富的,主要因为它的原材料放的就比较多,有蔬菜,也有肉食,可以补充身体所需要的营养物质,适当的吃一些披萨能够促进肠胃蠕动,因为蔬菜以及肉食里面含有很多纤维素,能够让肠胃蠕动的速度变得更快,促进食物消化吸收,披萨能够补充身体所需要的蛋白质,制作过程中会加入芝士以及牛奶,蛋白质含量又很丰富,满足人体蛋白质需求,虽然披萨非常好吃,又含有一定营养物质,但要注意一次性不要吃得太多,容易对健康造成影响,毕竟披萨也是一种脂肪含量高,热量高的食物。


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学习时间

13天52学时,分09:00-14:00和14:00-18:00时间段

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课程组成

课程的75是实际技能,25是理论知识,实力老师全程教学

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颁发证书

通过EHS理论+实操考核,国际标准评分,可颁发国际EHS证书

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配菜制作一薯泥、 薯角、煸薯、薯格、薯条、蔬菜煎煸;牛扒腌制与保存;猪扒腌制与保存;羊扒腌制与保存;鸡扒腌制与保存;鸡翅腌制与保存;鱼扒腌制与保存;大虾处理与保存;意粉烹调技术;特色意粉烹调一白汁烩意粉、 肉酱意粉、辣味通心粉、.黑椒牛柳炒意粉、意式云吞、墨汁意粉;西式饭类烹调一咖喱鸡饭、鸡皇饭、印尼炒饭、焗饭、泰皇炒饭、披萨;扒类煎煸技术一果木牛扒、 T骨牛扒、比吉打猪扒、美式煎猪柳、西式烧排骨、香草杨扒、香煎鸡扒、烤春鸡、蒜香鸡翅、奥尔良烤翅、芝士煸大虾、黄金龙利柳、吉列大虾、香煎油甘鱼;汁酱艺术摆盘艺术立即预约课程

披萨简介

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比萨(Pizza),又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪、肉、蔬菜等其他配料,并由烤炉烤制而成。

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奶酪通常用马苏里拉干酪,也有混用几种奶酪的形式,包括帕马森干酪、罗马乳酪(romano)、意大利乡村软酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)、马苏里拉奶酪等。世界上长的披萨产自美国加州,长达1930米,成为舌尖上的吉尼斯。

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披萨小典故


1990年香港电影《摩登如来神掌》,剧中的元朝公主(王祖贤饰)因缘际会来到90年代的香港,看到男主角(刘德华饰)吃比萨,便道出马可波罗向武大郎学习制作大饼一事。此部电影很卖座,而这段原本只是个笑话的桥段,就成了华人坊间关於披萨、意大利面来源的传说。因此有人认为比萨源于中国,传说当年意大利著名的旅行家马可·波罗在中国旅行时喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝,但却不会烤制也无处可寻。

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一个星期天,他同朋友们在家中聚会,其中一位是来自那不勒斯的厨师,马可.波罗灵机一动,把那位厨师叫到身边,"如此这般"地描绘起中国北方的香葱馅饼来。那位厨师也兴致勃勃地按马可.波罗所描绘的方法制作起来。但忙了半天,仍无法将馅料放入面团中。此时已快下午2点,大家已饥肠辘辘。于是马可.波罗提议就将馅料放在面饼上吃。大家吃后,都叫"好"。这位厨师回到那不勒斯后又做了几次,并配上了那不勒斯的乳酪和作料,不料大受食客们的欢迎,从此"比萨"就流传开了。

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