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菏泽飘飘香小吃培训学校
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菏泽汉堡培训班

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2022-12-12
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菏泽汉堡培训班
 

对于汉堡来说,实际上原始的汉堡,是把剁碎的牛肉末还有面制作的肉饼,所以说刚开始的汉堡被成为牛肉饼。古代时的鞑靼人是有生吃牛肉习惯的,不过随着鞑靼人的西迁,所以所就让这样的肉饼传入到了巴尔干半岛,之后又传到德意志,在这个过程中就慢慢的把生食变为熟食了。在德国汉堡地区的人们进行了改进。把剁碎的牛肉泥揉在面粉中,摊成饼煎烤着吃,而汉堡的名字实际上也是因为地名而名目的。


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汉堡的起源

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Hamburger这个名字起源于德国西北城市汉堡(Hamburg),今日的汉堡是德国为繁忙的港口,在19世纪中叶的时候,居住在那里的人们喜欢把牛排捣碎成一定形状,这种吃法可能被当时的大量德国移民传到了美洲。1836年,一道以“汉堡牛排”(Hamburg steak)命名的菜出现在美国人的菜单上;1884年,Hamburg steak 次见诸于铅字在波士顿日报,

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1889年,hamburger steak 次见诸于铅字在华盛顿州的沃拉沃拉市的一家报纸上。 从一本1902年的烹饪手册中我们可以看出,当时Hamburg steak的做法与今天的概念已经很接近了,就是用碎牛肉和洋葱与胡椒粉拌在一起。到了20世纪晚期,美国人对Hamburg steak的做法进行了改良,然后把它送进了快餐店,这就是今天招人喜爱的hamburger的起源。

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营养成分


部分人们认为汉堡包有利于健康。汉堡包是不是影响健康是很多人都极为关心的话题,多年以来科学家之间争论不休。但是到目前为止,科学研究并没有找到证据说明吃汉堡包对人体健康有害。

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汉堡比较有营养,面包补充碳水化合物,肉补充蛋白质和能量,生菜补充维生素和菜特有的营养成分,千岛酱(番茄酱、甜酱或瓜果酱和其他酱类)补充糖分,而且很方便,应该是受忙碌者喜爱的。

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