菏泽鸡杂面培训班
中医方面认为适当的吃一些鸡杂能够达到除热，解乏，利尿等作用，能够解决消渴，泄泻，呕吐，反胃等问题，适当的吃一些鸡杂还可以达到保护心肌细胞，保护心脏以及缓解心悸，心律失常问题，对于皮肤没有光泽，手脚冰凉的人群来说就非常适合。
课程信息
适合对象
想从事餐饮、小吃行业的学员
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课程班型
白天班、周六日班节假日不休息
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时间安排
3-8天小班授课，随到随学、时间自由
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机构介绍多重实力，更值得客户信赖
学校简要介绍
飘飘香专注小吃培训，根据不同市场及餐饮创业需求，进行300+热门小吃技术机构研发和传授，凭借雄厚的规模实力和丰富的餐饮实战经验，还向各位餐饮创业者分享《餐饮创业十八般兵器》，让你一看就会，一听就懂，一品就知，一问就明，拿来就用的餐饮创业干货。
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完善的教学体系
依托总部完善的体系建设，飘飘香更为众多餐饮创业者提供有创业咨询、*合作、食材厨具便捷采购、线上视频等支持。从项目咨询、项目技术、项目经营等重要环节，方位为餐饮创业保驾护航，飘飘香培训师傅将教会你正宗的各类粉面技术，不管是学来创业还是给家人吃，都是不错的选择。
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吃鸡杂面的注意事项
一
鸡杂面虽好吃，但不要过量，内脏虽然吃起来口感好，但也要特别注意不能过量食用。每人每次的食用量不要超过50克，否则很容易造成维A，维D中毒。
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二
在烹饪鸡杂时，一定要长时间高温焖煮，保证熟透才可食用。高温烹制后才可将其中可能存在的寄生虫、病菌和虫卵高温杀死，保证食用安全。
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三
鸡杂要清洗干净才能食用，洗鸡肠时，可以加一些盐，反复揉搓，去除外表的粘液和气味。鸡肝的部份，可用流动的清水冲洗至无血水后切片，放到加了花椒和醋的清水中浸泡能有效去除毒素。
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做法步骤
1将鸡胗、鸡肝切片
2大头菜干用温水泡发
3切好的鸡胗、鸡肝放酱油、料酒腌十分钟
4泡好的大头菜干切成粒
5泡姜、泡辣椒、泡豆角切成末，葱切成葱花
6油热以后放豆瓣酱、泡菜末
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7炒出香味放鸡胗、鸡肝，继续翻炒
8放大头菜粒
9盛盘备用
10煮面条
11将煮好的面条过水
12盛好面条，放上炒好的鸡杂，撒上葱花即可
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