菏泽重庆小面培训班哪家专业_菏泽飘飘香小吃培训学校

菏泽重庆小面培训班

重庆小面据说已经有了数百年的历史，它独特的风味备受重庆人的喜爱，形成了重庆小面饮食文化。重庆小面起源于街头，来自街头巷尾的担担面就是重庆小面的雏形，只不过，从前在小贩的肩头叫做担担面，现在的售卖地点从街边搭蓬，再换到了门面，由于生活条件变好了，小面的作料也日益丰富。小面是重庆的一大特色，重庆人对于小面有着很深的感情，对很多重庆人来说，出门在外，想念的就是那一口小面，回到重庆总要先去吃上一碗小面。

市场前景

发展空间大

我国小吃种类繁多，风格各异，各地都有小吃中的名吃，是当地人们生活中不可缺少的菜肴。小吃在我国众多菜系中能够生存和发展到现在，并形成不同的流派，说明其在消费者心目中的地位高，创业者开个小吃店有发展空间

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消费人群广泛

随着人们生活水平的提高，一般消费者把外出就餐作为一种休闲享受，吃点小吃改善一下口味，是城市居民消费的一个趋势。农村劳动力进城务工的增加，扩大了小吃消费的大军，这一切都为小吃发展提供了难得的机遇

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招生对象

不论你有经验还是0基础都可加入特色粉面班

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餐饮转行增新品

好妈妈学健康美食

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重庆小面是重庆的面食

重庆人对小面优劣的评价的标准，主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。小面家族品种丰富，富于变化，形成个人定制口味。比如，要求店家“干熘”（干拌面）、“提黄”（面条偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。也可要求店家采用不同粗细、形状的面身，如“细面”、“韭叶”、“宽面”一般店都有这三种面身。还可以要求店家增加或者减少某种特定调料，如：“少辣”、“重辣”、“不要蒜”等等。

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重庆小面作为重庆的面食，成为了重庆人不可或缺的早餐，重庆小面在以前叫做切面，也被称为“杠子面”，它是根据中国手工面条三大传统技法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”，综合而成的特色面。
重庆小面的地方标准酝酿已久。近两年来，标准起草小组查阅了大量标准和相关行业标准，并同实验小组一道走访了重庆部分小面饮食店。

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重庆小面主料