米线是可以直接用来水煮的,水煮着吃是为简单的,而且味道也是比较纯正的,只要把米线洗净后放入锅中再加入水,直接煮熟后就可以了,再放入少量的油和盐调味即可食用,水煮米线非常的清淡,吃起来口味很不错,而且也能够吸收大量营养,喜欢吃米线的朋友可以直接用来水煮,为方便。
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砂锅米线的特色
砂锅米线怎么做
食材:米粉100g,牛肉卷60g,木耳5g,豆皮1g,金针菇60g,油菜60g,鹌鹑蛋4粒,泡椒3粒,腌姜1片,豇豆2,鸡汤适量,少许生烟,少许辣椒油,洋葱花适量。
步骤:
1、米粉提前用温水泡好,干菌提前用冷水浸泡,鹌鹑蛋提前煮。
2、砂锅加入鸡汤,当我煮米粉时,我有鸡汤,所以用它,如果没有鸡汤,可以在鸡汤中加入鸡精,腌胡椒、生姜和腌制豇豆都切碎。
3、辅料准备好了,把豆子切成丝,木耳切成细丝。
4、将汤煮沸,加入切碎的姜、泡椒和腌豇豆,加入好的米粉。
5、加入一小匙辛辣的辣椒油,米粉煮熟后,加入各种辅料,烹调。
6、鹌鹑蛋放进去,放入酱汁中,加入几滴花椒油,撒上葱花即可食用。
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