菏泽酸菜鱼培训班
一个好的酸菜是我们烹制美食时必不可少的，比如酸菜鱼、酸菜牛肉等等。那么我们应该如何腌制酸菜呢。首先选好新鲜的芥菜后洗干净晾干水分，拿适量的盐轻轻搓揉，但注意不可以把芥菜搓烂，搓好的芥菜放在我们准备好腌制酸菜的罐子中，随后倒入洗米水，高度以没过芥菜为佳，加入适量白酒，放在通风处盖好静置两天让其发酵。第三天把前面的水倒掉，加入新的洗米水与适量白酒，静置三天。静置三天后，继续加洗米水与白酒。重复两次后，腌制的酸菜就可以拿出来吃了。
汇集天下美食 培训创就业精英
飘飘香作为特色餐饮创业培训的连锁*，秉持“汇集天下美食 培养创就业精英”的培养目标，聘请酒店大厨、国内外导师组建成专业的教学团队，师资实力雄厚，曾受邀参加央视《挑战不可能》等节目，荣获“年度社会信赖职业教育*”，“全国饭店业人才培训示范基地”等奖项。
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飘飘香配备全套特色餐饮培训设备，满足实操教学要求，采用情景化授课，小班制教学模式，全程实操，美食技术有保障。同时飘飘香为创业开店的学员提供整套的创业帮扶体系，0基础也能开店；与众多酒店、连锁企业建立长期合作关系，毕业学员可推荐至合作企业带薪上岗，帮助众多学员成功实现创就业梦想。
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怎么选择餐饮培训机构
1
是否签订正式的培训合同。 有了正式的合同，才能确保自己的权益。培训机构也会尽自己的义务来教导学员。当然学员也要遵守培训机构的相关规定，合同中会明确学习项目，学习的金额，学习时间等等。
2
是否一次性收费。一次性收费就避免了学习过程中的各种关于费用的纠纷。正规的餐饮培训机构会选择一次性收费。把学员学习过程中的相关食材费，物料费等都包括在其中。
3
是否承诺学会。学员交了钱肯定是想学到真正的技术，有些小机构小作坊，会限制学习时间，到时间不管有无学会都会强行强束学习。真正有实力的餐饮机构会承诺学会，不限制学习时间。
4
售后服务是否完善。培训机构是否是连锁式，办学了多久，学员学完后遇到问题是否能及时得到反馈，并加以解决。在规定时间内如果忘记了是否可以重新学习等等。
酸菜鱼是哪个地方的菜
酸菜鱼是一道很经典的菜，酸辣爽口，鱼片滑嫩。学酸菜鱼就一定要回片鱼，片鱼片是很多好吃的菜必须要经历的环节。酸菜鱼和水煮鱼本身其实一点也不难。就一个片鱼的环节罢了。酸菜鱼属四川菜系，以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。
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此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜鱼片鲜嫩爽滑，汤酸香鲜美，微辣不腻。酸菜鱼流行于90年代初，经久不衰，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。
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酸菜鱼的营养价值
烹饪酸菜鱼的主要材料就是草鱼和泡菜。我们先来说草鱼，草鱼含有丰富的优质蛋白，并且极易为人体所吸收，能够给人体提供必要的氨基酸、矿物质以及维生素。而且草鱼中含有的脂肪多为不饱和脂肪酸，不仅能降低胆固醇，还有防止动脉硬化、冠心病的作用。而四川泡菜我们知道它可以起到调味、开胃、提神、增加食欲的作用，是制作正宗的酸菜鱼不可缺少的食材之一。另外需要注意的是，酸菜鱼中使用到了泡椒，和泡菜一起，又酸又辣，让人回味无穷。
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