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菏泽飘飘香小吃培训学校
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菏泽鸡公煲培训班

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2022-12-09
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菏泽鸡公煲培训班
 

公鸡肉味甘,而且性微温,我们食用是有大补的功效,经常食用一些是能够很好的健脾胃、补虚损、活血调经、强筋骨,对于久病体虚、年老体弱、肺结核、阳痿、产后亏损等人群都是有很好的滋补调理的作用,我们食用鸡肝是可以很好的改善贫血和维生素A缺乏的症状。鸡心里面是有补心镇静的作用,鸡胆能够很好的清热解毒,我们如果是长时间的咳嗽就是可以食用一些鸡胆来进行改善,鸡胆也是就我们所说的鸡内金,这是一种药材,对于治疗消化不良和口疮有很好的效果。


厨师炒菜学习流程

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理论学习

开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等;项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等;店铺经营小技巧。

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示范讲解

师傅手把手的实战示范,讲解技术;师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

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自我实践

备原材料,师傅旁边检查指导;自己操作所有流程,制作出成品,师傅旁边检查指导;客户自我思索,老师引导,熟透操作流程。

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汇集天下美食  培训创就业精英


飘飘香作为特色餐饮创业培训的连锁*,秉持“汇集天下美食 培养创就业精英”的培养目标,聘请酒店大厨、国内外导师组建成专业的教学团队,师资实力雄厚,曾受邀参加央视《挑战不可能》等节目,荣获“年度社会信赖职业教育*”,“全国饭店业人才培训示范基地”等奖项。

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飘飘香配备全套特色餐饮培训设备,满足实操教学要求,采用情景化授课,小班制教学模式,全程实操,美食技术有保障。同时飘飘香为创业开店的学员提供整套的创业帮扶体系,0基础也能开店;与众多酒店、连锁企业建立长期合作关系,毕业学员可推荐至合作企业带薪上岗,目前已经帮助众多学员成功实现创就业梦想。

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鸡公煲的营养价值

  • 672-448-0-001

    鸡公煲的营养价值还是很丰富的,首先鸡公煲的蛋白质含量是非常高的,而且是很容易被我们人体所吸收和利用的,而且还可以有增强体力,强壮身体的功效存在。再加上鸡公煲中含有大量的脂肪,再加上钙、磷、铁、镁、钾、钠等微量元素,同时其中还有维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等多种成分存在。而且因为鸡公煲中还有大量的钾硫酸氨基酸的含量,这些都是非常丰富的,因此我们吃鸡公煲对大家健康有好处,这样才能满足我们日常对营养物质的需求。

  • 672-448-0-002

    鸡公煲中的维生素A含量是非常多的,而且这些维生素A对我们人体来说都是很需要的,特别对眼部健康很有好处,而且吃鸡公煲能够对营养不良、畏寒怕冷的问题,或者是有乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等情况,所以说我们吃鸡公煲可以有很好的食疗作用存在。再加上鸡公煲可以有温中益气、补虚填精的效果,还可以发挥出健脾胃、活血脉、强筋骨的功效存在,对我们滋补是有好处的。



鸡公煲怎么样做


制作鸡公煲的时候需要掌握方法,首先我们要先烧上一壶滚水,之后需要处理好鸡,把鸡洗干净之后,需要剁成一块一块的,然后再选择洗一洗,控一下水之后,需要把洋葱,芹菜全部都洗好,切好之后需要备用。然后把土豆去皮之后切成块备用,下面就要开火,把油倒进锅中,再倒入半锅油,等到油热的时候把鸡和土豆一起炸一下,这时候油已经热了,这时候把处理好的鸡肉倒进锅中,而且需要不时的翻动一下,等到鸡炸的有点发黄的时候,这时候捞出来就可以了。

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我们把土豆块倒入锅中炸。等到土豆漂上来,有点黄的时候捞出来就可以备用,然后我们再把油倒出来,在锅中需要放入适量的油,开火就可以开始做鸡公煲。油热的时候,在其中放入三四勺白糖,用锅铲搅拌白糖,之后把白糖融化,在锅中加入花椒和八角,还需要加入葱姜蒜,我们把洋葱,芹菜,土豆一起倒入锅中进行翻炒。之后把炸好的鸡倒入锅中进行翻炒,加入适量的盐之后,把重庆火锅底料放入其中,之后加点水,等上几分钟之后就可以了。然后继续翻炒几下,味道均匀的时候就可以出锅吃了。

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