小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称,小吃就地取材,能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的特色,更是离乡游子们对家乡思念的主要对象,世界各地都有各种各样的风味小吃,因当地风俗而异,特色鲜明,现代人吃小吃通常不是为了吃饱,除了可以解馋以外,品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情。
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莴笋老鸭煲功效与作用
春天的鸭子有营养,肥而不腻。做老鸭煲的鸭子,一定要选麻鸭,煮出来的汤一丁点怪味都没有,煮鸭子汤,一定要用陶罐煮,味道才会正宗,先把浮在汤面上的血沫子去除,放生姜、大葱和一片粽叶,小火慢慢炖,大约煮半小时,将竹笋和少许海带放进去,放些火腿片进去,味道会更佳,继续煮20分钟,一锅香喷喷的老鸭汤就煮好了,一点味精不要放,原汁原味的鸭子汤让你喝过余味无穷。初春和夏季喝鸭子汤,清火,不油腻,温补,营养好,老少皆宜,确实是一道不错的保健汤呢。立即预约课程
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