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临沂飘飘香小吃培训学校
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临沂飘飘香小吃培训学校

临沂麻团麻圆培训班

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2022-12-08
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临沂麻团麻圆培训班
 

吃麻团是不会长胖的,但是要不要过量的吃,否则就可能会发胖麻团通常是用油炸出来的一种面食,油脂很多,而且吃到肚子里也不太容易消化,一定要注意饮食的搭配,适时的锻炼身体。


炸麻团怎么防止爆裂

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1、要避免油温过高,温度在五成热左右就可以了,因为这样可以避免外部的温度,锅盖儿,从而导致内部的气体迅速的膨胀,从而导致内部气压大于外部气压,就有可能会导致麻团炸裂。

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2、在将麻团放入油中煎炸的时候,一定要注意用勺子轻轻地敲麻糖的顶部,将能够很好的减少内部的气体,从而能够导致麻团的外部受热均匀。从而能够导致麻团的外部受热均匀。

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3、在做麻团的时候要注意,水的比例如果是太多的话,就有可能导致糯米粉太软,将,不太好成型,而且特别容易产生很多的水蒸气,从而导致麻球表面炸裂。从而导致麻球表面炸裂。

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麻团怎么做好吃

1、简易花生酱麻团
其实这样的糯米粉放在面盆中,将泡打粉,放入,可以放入一些白砂糖,搅拌均匀之后,慢慢的加一些温水揉成面团,放在温暖的地方发酵20分钟,面团等分成小段儿,取一个面团让他,揉成表面光滑。然后叫它压扁,放入适量的花生酱和红砂糖,然后将她封口,揉成球状,在,盘中放入适量的白芝麻,将面团放入,均匀的沾上白芝麻,在锅中放入适量的食用油,放入,找到表面呈金黄色就可以了,记得要用筷子不停的搅拌,否则容易粘锅。等凉了之后就可以使用了,吃起来特别的香脆柔软,而且会有一种淡淡的芝麻和花生的香味。
2、南瓜芝麻团
将新鲜的,南瓜洗干净之后,去掉表皮,放在蒸锅中,蒸熟之后将里面的籽去掉,然后将它放在外面备用。将南瓜放在,面盆中,捣成泥状之后加入糯米粉和红糖,活成光滑的面团之后,等分成小段,然后将,叫它们揉成,面团儿,将面团在清水中蘸一下之后,放在芝麻中滚一下,均匀的粘上芝麻之后就可以了,在锅中放入适量的食用油,加热之后,将面团放入,就轻轻的晃动一下,等它炸到金黄色就可以了。
3、紫薯麻团
将红糖放入水中,慢慢的搅拌,到糖全部融化之后加入糯米粉和泡打粉,可以放入适量的食用油,接着,搅拌均匀,将它揉成面团,面团儿,等分成小段之后,暗面放入紫薯馅,抢包子,要把它包起来之后揉成光滑的球状,然后,在盘中放入适量的黑芝麻,将面团放入均匀的沾上黑芝麻,在锅中放入适量的食用油,加热到五成热之后,将麻团放入,炸成金黄色之后,用筷子均匀的搅拌,炸15分钟左右就可以了。

课程大纲

1
 麻团制作理论学习
2
 麻团原料的选购
3
 麻团食材的预加工
4
 麻团加工的基本标准

5
 麻团加工的工艺步骤
6
 项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等
7
 经营小技巧,轻松创造。
8
 示范讲解
9
 专业老师一对一的实战示范,讲解技术
10
 老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算
11
 自我实践
12
 自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检

课程详情

理论学习

1、流程讲解,包括选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3、经营小技巧,轻松创造。

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示范讲解

1、专业老师手把手的实战示范,讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

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自我实践

1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查教学。
2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
3、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
4、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
5、店铺经营小技巧,轻松创造财富。

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