临沂小笼包培训班
小笼包大部分的人都吃过，不过有的人非常喜欢，有的人觉得很腻不好吃，想要制作出好吃的小笼包，其实也没有那么容易，它的汤汁味道一定要好，皮也一定要制作得好，这样才能让他的色香味俱全，能够品尝到味道好的小笼包
小笼包面怎么和才松软
想要把小笼包的面和得松软，那么需要准备一碗清水，里面加入一些盐以及糖，放到微波炉里面加热到30度左右，然后再加一些活性干酵母搅拌溶解，用溶解以后的汤汁来和面，一直到手感变好，放到温暖的地方等待15分钟到20分钟左右，
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等到面发好以后就可以用手指按压一下，按一个洞出来看看会不会反弹，再加入一些干面，调整一下手感，做成想要的形状，在这个过程当中如果面发的非常快，就可以把它放在比较阴凉的地方，酵母菌在低温的时候会停止生长，但不会死掉，
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如果觉得面发的并不是很好，就可以把它做成型以后再等一下，让酵母继续生长，用酵母来发面，并不需要加减，这样面粉里面的维生素b1就不容易被破坏掉，而且还能避免对身体吸收无机盐的影响。而且还能避免对身体吸收无机盐的影响。
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小笼包馅怎么调好吃
小笼包的馅想要调的好吃就需要购买新鲜的肉馅，里面加一些香菜，葱花，白糖，盐，油，料酒，搅拌均匀，然后再放到搅拌机里面搅拌，水一点点的加，让它的肉能够充分的吸收，搅拌成肉泥，如果没有绞肉机就可以放到砧板上剁肉泥，然后再搅拌上劲，加水搅拌，加入1/3水，一边加一边搅拌，
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顺时针搅几下，就可以把它搅好。如果不是白菜馅，那么猪肉绞好以后，直接把切好的蔬菜和肉馅搅在一起，白菜里面的水分很多，所以白菜需要单独绞水分，挤干以后才能和肉馅混合在一起，倒进盆子里面加一些盐腌制30分钟，这样就可以让水分更好的出来，葱花切好加一些淀粉，这样可以让肉泥更加滑嫩。
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课程大纲
6
项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等
10
老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算
详细介绍
小笼包别称小笼馒头，在苏南、上海、浙江一带习惯叫做小笼馒头，四川叫做小笼包子，武汉叫做蒸包，一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼，它源于北宋京城开封的灌汤包，南宋时在江南承传、发展和演变而成。
要说哪个小吃项目可以从早餐一直经营到夜市，那一定非小笼包莫属。早餐人们都喜欢吃些清淡的营养的，尤其是老人小孩子更适合吃些清淡的饮食，白虚松软的小笼包特别适合，再配上一碗鲜香的馄饨，那是再合适不过的了。而夜市上不能缺少的也是馄饨小笼包，晚归的路人走在回家的路上，热热乎乎的吃上一顿，似乎奔波的疲乏也瞬间烟消云散了。
大概小笼包是没有南北差异的饮食了，南方的小笼包更鲜一些，而且以鲜肉、虾肉居多，而北方的小笼包一般会有两种馅料，肉馅的，素馅的，都比较受欢迎，这大概就是所谓的南北差异吧！西安大品小笼包技术培训，小笼包一般是用面粉发酵而成的，大小依据馅心的大小有所不同，小的就称作是小笼包。
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