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花甲粉，又名花甲米线，是一种用锡箔纸将高汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的小吃类菜品。现主要流行于东北和西南一带，包括辽宁，贵州，重庆，四川，湖南等地。花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊。
花甲粉简介
花甲中含有丰富的蛋白质，和富含果酸的橙子同食，果酸会使蛋白质凝结成难溶性物质，不仅会影响蛋白质的消化吸收，甚至会产生不良症状。花甲中含有丰富的钙元素，而菠菜中含有大量的草酸成分，若将二者同食，会生成草酸钙沉淀，容易导致腹泻、腹痛等症状，长期如此还可能引起结石病。田螺大寒，而花甲也是寒性食物，若将二者同食会使寒性加倍，不利于脾胃，脾胃功能不佳者可能出现腹部冷痛、腹泻等症状。立即预约课程
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