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临沂飘飘香小吃培训学校
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临沂飘飘香小吃培训学校

临沂土豆粉培训班

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  • 授课学校:临沂飘飘香小吃培训学校
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  • 教学点:1
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2022-12-07
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临沂土豆粉培训班
 

土豆粉是一种著名的传统小吃。起源于明朝宫廷,明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞,流传成为中华一代名吃。相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制,终制成了土豆粉这一新面食。


土豆粉的特色

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奇香:

土豆粉高汤采集骨汤精华,配以近几十种独门中药和天然香料,运用秘制工艺,限度发挥神奇和骨香,汤香扑鼻。

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味醇:
土豆粉砂锅里的汤:“红白兼备”红汤味重色浓香辣,白汤淡雅清新,喝一口砂锅里的高汤,细细品味香浓不油腻,鲜美不口干,通透且又绵长,猛烈且又持久。

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营养价值


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土豆的营养价值很高,土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类,还含有人体必须的21种氨基酸和维生素B1、B2、B6、C以及胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼等。(每千克土豆含蛋白质19克、脂肪7克、糖类160克、钙110毫克、磷390毫克、铁9毫克。此外还含有丰富的VC、VB1、VB2、VB3、VB6和可分解产生VA的胡萝卜素以及大量的优质纤维素等)。土豆还是富含钾、锌的食物。它所含的蛋白质和VC,均为苹果的10倍,VB1、VB2、铁和磷含量也比苹果高得多。土豆中的蛋白质比大豆还好,接近动物蛋白,含丰富的赖氨酸和色氨酸。被营养学家誉为“十全十美的食物”。立即预约课程

课程大纲

1
 花甲粉制作理论学习
2
 花甲粉原料的选购
3
 花甲粉食材的预加工
4
 花甲粉加工的基本标准

5
 花甲粉加工的工艺步骤
6
 项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等
7
 经营小技巧,轻松创造。
8
 示范讲解
9
 专业老师一对一的实战示范,讲解技术
10
 老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算
11
 自我实践
12
 自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检


土豆粉有什么创业优势?

品种多,更多选择网罗更多顾客
土豆粉多个单品,道道经典美味,足够诱惑,顾客久吃不厌,品种多到顾客天天吃,一个月都吃不完,顾窨大里的重复消费,老板当然更赚钱。
味型多,想吃的味道统统满足
多种口味,将所有“粉丝“尽收其中,麻辣士豆粉、三鲜土豆粉、香菇鸡块土豆粉、排骨土豆粉、肥肠土豆粉、牛肉土豆粉。大多数顾客都可以找到自己喜爱的味道。
顾客多,爱好土豆粉的客群广泛
特别是学生、工薪族等年轻人,特别是女孩子更是土豆粉的忠实消费者对土豆粉情有独钟,顾客广,首先不愁没顾客,再加上不断增加的回头客,做起来当然轻松多了。
味道奇香
土豆粉高汤采集骨汤精华,配以近几十种独门中药和天然香料,运用秘制工艺,较大限度发挥神奇和骨香,汤香扑鼻。
口感醇厚
土豆粉砂锅里的汤:“红白兼备”红汤味重色浓香辣,白汤淡雅清新,喝一口砂锅里的高汤,细细品味香浓不油腻。
营养健康
土豆粉富含各种营养物质,其中还含有一种“软骨素”的成分,能大大增强骨细胞活性,具有增强记忆的保健功效。

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