临沂担担面培训班
担担面是甘肃省陇西县的一道传统小吃，据说该菜品源于挑夫们在码头挑着担担卖面而得名。该菜品用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。担担面是川菜中代表性食物，为人们品尝川菜时的必备佳肴。2013年，担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。
担担面简介
川菜有24味道型，担担面为咸鲜味，因此不能加入花椒，否则就成了麻辣味型。担担面讲究微酸微辣，在放调料时要多放醋和红油，不加辣椒，这样吃起来，无论是一百年前的富家小姐，还是一百年后的宴席食客，在一口面条下咽之后，唇齿之间一定还有意犹未尽的成都味道。
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四川担担面的起源说法不一，但相传担担面由自贡市一个姓陈的师傅于1841年始创。因初挑着担子沿街叫卖得名担担面。过去成都走街串巷的担担面，用一铜锅隔两格，一格煮面，一格炖蹄膀。担担面已改为店铺经营，但依旧保持原有特色。担担面已改为店铺经营，但依旧保持原有特色。
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担担面点评
所谓"剃头的挑子--一头热"，担担面的挑子也是如此:这一头是一个煤球炉子，上面还坐着一个锅，里面当然就是热水喽;另一头就是碗筷、调料和洗碗的水桶。然后就可以用扁担挑在肩上，晃晃悠悠、颤颤巍巍地沿街游走，还边走边叫:"担担面，担担面……"担担面的得名，来自这特殊的年代和叫卖方式;担担面的出名，却在于它的调味和独特的面臊。
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先说面臊，其实就是外省人叫的面卤或是浇头。四川人习惯把面臊分为三种:汤汁面臊、稀卤面臊和干煵面臊。汤汁面臊就是带有汤水的，比如红烧牛肉面、清汤牛肉面、香菇炖鸡面等的面臊;稀卤面臊就是面臊比较浓稠，一般都有勾芡这一过程，像打卤面、大蒜鳝鱼面等的面臊就属此列;干煵面臊就是指炒制的面臊，面臊一般都比较干爽，像杂酱面和担担面的面臊就是。
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课程大纲
6
项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等
10
老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算
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培训内容
担担面理论学习内容：开店流程讲解：店面选址、物资采购技巧等，老师讲解原材料的选择、核心配方的比例等
担担面实操阶段示范讲解：专业老师亲身示范、讲解技术。步骤分解，各个环节随时沟通。
担担面自我实践：备原材料、老师一对一指导；操作左右流程，制作出成品，老师点评，学员反复实践达到开店水准。
培训学费
同于市场的一些低价班，以低价为幌子吸引你报名，同时后期需要缴纳其他的费用，美味学院采用一次收费，终生免费技术升级的原则，即只需要缴纳一次费用，食材费用全包。
市场分析
经营成本低，仅需几千元资金，两个人即能经营，几天就能够开业，投资小，收益稳定，基本上没有，当月投资，当月收益，没必要广告宣传，没有必要豪华装修，店面选址广泛，在商场，超市，步行街，学校，商铺档口，社区，集贸市场等地都可开店经营，也可无店经营。
教学特色
在产品培训时课程老师会将产品的制作方法，制作原理，各类产品根据消费者需求的不同做法等全部毫无保留传授，学的不是一套死方法，而且可以灵活运用的技术。小班授课，产品培训课程由专业老师先演示，学员再上手操作学习，指导老师会耐心讲解，直到能独立操作为止。
美食介绍
担担面是四川的特色美食，据说是挑夫们在街头挑着担担面售卖而得名，担担面面条细薄，卤汁酥香，十分开胃爽口，因此被评为中国十大名面条。
学院优势
实操实训：全程实操理论融入实践。
教学特色：上课时间灵活 小班教学 手把手教学。
师资雄厚：精技术 擅经营 重创新 专业教师队伍
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