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临沂飘飘香小吃培训学校
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临沂芝士焗饭培训班

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  • 授课学校:临沂飘飘香小吃培训学校
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  • 教学点:1
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2022-12-07
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临沂芝士焗饭培训班
 

哪种焗饭热量高:芝士热量特别高,猪肉热量更高,猪排还是炸的。热量暴高,三者组合在一起吃一顿要减10天都不见得有效果,饮食的话肉只建议鸡胸肉(鸡皮不要),鱼肉(鱼皮不要),牛肉(牛筋不要),虾。然后无油煎少盐或者不要盐,或者白灼。芝士、沙拉酱、味增等这一类的料都是热量很高的。


芝士焗饭为什么这么多人喜欢吃芝士焗饭来自于西班牙的美食,传入到中国之后,受到了很多人的青睐。

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芝士焗饭,是用烤箱把芝士融化在米饭上的食物,饭里有菜的一款食物。西班牙焗饭是海虾、蛤蜊、鱿鱼、珍珠米、洋葱为主料的菜品。焗饭是指用专用的焗炉烤制而成的米饭,饭里有各种配菜

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烤士塔芝士焗饭在保留原有特色的同时融合中国的口味习惯,更满足年轻人的喜好,产生了变化多样的新口味。更重要的是,口味多样,价格实惠。

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芝士焗饭还有很多口味经典梅菜,鱼香肉丝,台湾卤肉,巴西烤肉,咖喱鸡,黑椒里脊,可乐鸡,和风肥牛等,这么多搭配,总有一款能够征服你的味蕾。

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芝士焗饭的做法


1.先打好一个鸡蛋,放入一点盐
2.青豆和玉米都是超市冷冻柜里买的,再清洗一遍
3.准备好熟米饭
4.鸡蛋打散
5.热锅后加入橄榄油,放入鸡蛋煎到两面金黄后拿出备用
6.锅中放入玉米和青豆翻炒一分钟左右
7.加入米饭划散
8.加入咖喱粉和米饭炒匀

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9.加入一点盐
10.少量鸡精(可以不放)
11.加两勺水让米饭更加滋润,因为等会还要烘烤
12.加入鸡蛋,弄碎后和米饭拌匀
13.加入葱(我喜欢西餐里带点中国特色)
14.把炒好的饭放入一个适合于烘烤的盒子里
15.铺上Ricos芝士酱。放入烤箱,220度,烤15分钟左右到芝士稍微有点焦的感觉

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课程大纲

1
 芝士焗饭制作理论学习
2
 芝士焗饭原料的选购
3
 芝士焗饭食材的预加工
4
 芝士焗饭加工的基本标准

5
 芝士焗饭加工的工艺步骤
6
 项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等
7
 经营小技巧,轻松创造。
8
 示范讲解
9
 专业老师一对一的实战示范,讲解技术
10
 老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算
11
 自我实践
12
 自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检

课程简介

理论学习


1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。
2、详细解批红烧排骨技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。
3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。

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课程制作


1.打入鸡蛋,在鸡蛋中放入盐。清洗青豆和玉米。准备米饭;
2.将鸡蛋打散,热锅后加入橄榄油将鸡蛋煎熟备用;
3.在锅中翻炒玉米和青豆,加入剩饭划散,再加入咖喱粉和米饭进行炒匀;
4.加入盐、鸡精、两勺水让米饭更加滋润,加鸡蛋,弄碎后和米饭进行均匀搅拌。把炒好饭放烘烤盒子中,烤制15分钟,等到芝士有点焦即可。

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