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临沂飘飘香小吃培训学校
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临沂飘飘香小吃培训学校

临沂鲜榨果汁培训班

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  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:临沂飘飘香小吃培训学校
  • 已关注:116
  • 教学点:1
  • 课程价格:请咨询
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2022-12-07
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临沂鲜榨果汁培训班
 

喝鲜榨果汁更建议连果渣也一并吃掉,鲜榨果汁所含有的人体所获取的糖分、脂肪、微量元素等营养成分和食用新鲜的水果差不多。但的不足在于,水果在鲜榨的过程中损失了很多人体必需的膳食纤维。以果胶为代表的水溶性纤维有预防和减少糖尿病、心血管病的保健功效,而不溶性纤维则更多地用于防止胃肠系统的病变,具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用。此外,膳食纤维还可影响血糖水平,减少糖尿病患者对药物的依赖性,还有防止热量过剩,控制肥胖、预防胆结石、降血脂的功效。解决果汁中膳食纤维少的方法就是,把榨汁后剩余的固体残渣一同吃掉,这样营养成分就不会有任何损失了。


保存方法

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榨汁前先用开水烫水果

榨汁之前,用开水略烫一下水果,可以起到杀菌消毒的作用,还能软化果纤组织,增加出汁率,减少营养成分的流失,同时,可使果汁色泽相对鲜亮,并延长保存时间。

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不用铝制容器盛果汁

鲜榨果汁中的柠檬酸、果酸易与铝制品发生化学反应,并促进人体对铝的吸收,而铝一旦摄入体内,会直接损害脑神经细胞,使人反应迟钝,记忆力下降。

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保留鲜榨果汁的泡沫

刚榨出的果汁上面都会有一层泡沫,这层泡沫中含有丰富的酵素,酵素具有抗炎抗菌,净化血液,增强免疫力等功效,食用后对人体十分有益。

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保留橘类水果的海绵层

橘子、橙子、柚子等柑橘类水果,剥掉外皮后,果肉上都会有一层白色的海绵层,这层软软的白色物质富含维生素C和生物黄酮素,具有较高的营养价值。

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鉴别方法

让你蜕变成才!
  • 01
    看颜色

    真正的鲜榨果汁,色泽自然;勾兑的饮料颜色鲜艳。如果用餐巾纸擦拭盛装果汁的器皿内壁,发现餐巾纸上留下的颜色鲜艳,而且长时间不退色,则十之八九都是人造产品。

  • 4084-2003191GPB58
  • 02
    尝口味

    鲜榨果汁在品尝时候甜味较淡,像木瓜这种本身含糖量不高的水果,制作成鲜榨果汁后基本上没有甜味,而勾兑的产品往往甜味十足。

  • 4084-2003191GR44Q
  • 03
    闻气味

    真正的鲜榨果汁,有自然的香味;而勾兑的产品往往含有丰富的香精,使得产品香气浓郁。

  • 4084-2003191GS2918

课程大纲

1
 鲜榨果汁制作理论学习
2
 鲜榨果汁原料的选购
3
 鲜榨果汁食材的预加工
4
 鲜榨果汁加工的基本标准

5
 鲜榨果汁加工的工艺步骤
6
 项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等
7
 经营小技巧,轻松创造。
8
 示范讲解
9
 专业老师一对一的实战示范,讲解技术
10
 老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算
11
 自我实践
12
 自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检

课程简介

适合对象


鲜榨果汁培训适合对鲜榨果汁感兴趣的创业者提供技术培训,对想开鲜榨果汁店的创业者、小本创业、大学生创业、农民工致富等人群报名学习。

咨询详情
鲜榨果汁培训详情


1、鲜榨果汁原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存。
2、鲜榨果汁制作方法和流程。
3、实践学习鲜榨果汁制作工艺及流程。
4、复习制作技术,独立完成产品的制作

咨询详情

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