临沂锡纸花甲培训班

1、花甲的选择及各种菜品的选购及处理；
  2、花甲粉高汤的烹制方法；
  3、各种调味料的制作方法；
  4、花甲粉、花甲米线、锡纸金针菇等几种成品制作技巧。

实操课：培训过程先从选材开始到全部过程，配方的配制，制作流程等全部程序的制作。
  都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到！

开心花甲是一种风靡夜宵市场的风味小吃，醇厚新香的花甲、细腻清爽酱汁与嚼劲十足的米粉完全融合在一起，让人齿留余香，吃了还想吃。开心花甲又分为麻辣味、香辣味与五香味，让人辣的鼻尖出汗，辣的干爽过瘾，辣的流连忘返。开心花甲不仅是味道好吃，更重要的具有很高的营养价值，可以起到滋阴明目、益精润以及降低胆固醇的作用。现如今开心花甲已经称霸了整个夜宵市场，每天都有人在开心花甲摊点前排起长龙，深受男女老少的喜爱。

1. 花甲具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。
2. 花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有按捺胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
3.中医以为，花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。