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临沂飘飘香小吃培训学校
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临沂飘飘香小吃培训学校

临沂烤串炸串培训班

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  • 授课学校:临沂飘飘香小吃培训学校
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  • 教学点:1
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2022-12-06
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临沂烤串炸串培训班
 

"油炸"是川渝地区一种有代表性的烹饪方式,乐山另一著名小吃"狼牙土豆"便是油炸而成。川渝地区对油炸这一烹饪手段比较了解,外地游客却不甚明白,因串串早已名声在外,因而部分商家又打出油炸串串香的招牌。油炸串串以其独特的风味、凭借乐山旅游城市的优势迅速走红,成为乐山串串小吃中的新兴强势流派,与乐山钵钵鸡、牛华麻辣烫、乐山烧烤并列为"乐山四大名串"。


创业开店好选择

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老* 有信心

集团办学,办学时间长,老*,口碑良好,社会认知度高,技能学习、开店创业有帮扶。

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品种多样 

紧跟市场不断推出流行单品,课程设置灵活,学习时间可自由把握。

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潜心研发配方

没有食品添加剂,口感美味,同行不易模仿,生意不容易受影响。

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0基础创业

小班制教学,老师指导,手把手教学,0基础学员也容易学、学得会。

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炸串发展历史


油炸串串起源于乐山,乐山位于川南偏西,盛产毛竹等竹子,民间自古有用竹签串制食材的习惯,串串便是用毛竹签制而成。改革开放以后,串串小摊、小店成为乐山街头一大特色,油炸串串便是其中一种。让油炸串串发展起来的是长征制药厂(今四川省长征药业股份有限公司)。

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长征制药厂曾是乐山市老牌国企,厂区规模庞大,其中有串串小摊,售卖油炸串串,小有名气。后由于国企改革,个别下岗职工改行进入餐饮行业,卖起了油炸串串,名曰"长药油炸",因乐山是旅游城市,游客众多,"长药油炸"生意火爆并迅速走红。其他摊贩争相模仿,纷纷打出长药油炸的招牌。

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课程大纲

1
 烤串炸串制作理论学习
2
 烤串炸串原料的选购
3
 烤串炸串食材的预加工
4
 烤串炸串加工的基本标准

5
 烤串炸串加工的工艺步骤
6
 项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等
7
 经营小技巧,轻松创造。
8
 示范讲解
9
 专业老师一对一的实战示范,讲解技术
10
 老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算
11
 自我实践
12
 自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检

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哪里可以学到正宗的炸串?风味炸串做法简便又口味独特,麻辣鲜香,我们采用中草药香料秘制的配方,才加工出与众不同的香味。所有的原料都是的调料和中药香料,然后油炸而成,炸出来的食物无论外观、颜色、口感和香味均相当好,色泽浓郁,松脆清爽,鲜嫩可口,气味浓香扑鼻。再刷上各种不同的调味酱,鲜美润滑、油而不腻。让很多来我们这里参加炸串的客户都赞不绝口。

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香辣炸串是近几年冒出来的一系列休闲小吃,一般聚集在大小城镇、街头巷尾、十字街头、闹市场所、学校周边、夜市摊点、车站码头、商业区域等地,倍受青少年的喜爱。炸串市场大,适合全国各地经营,一年四季生意火爆无淡季。多种口味可根据各地情况适度调整。

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