项目简介
铁板烤鸭是由数十种香辛调料,采用标准配方秘制加工而成,定时浸泡腌制后,采用旋转式烤鸭炉、电或气加热爆烤出炉,观赏效果,色香味俱全,堪称烤鸭一绝。肥而不腻、口感酥软又是爆烤鸭的较大特点。如今此菜风味独特,使各地的人们所欢迎而风靡全国。
课程大纲
6
项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等
10
老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算
课程简介
项目介绍
铁板鸭是利用铁板烹饪烤制,以鸭子为食材的制作而成,金科餐饮将铁板烤鸭进行了改良,配上金科餐饮秘制酱汁,颠覆了传统铁板鸭的味道,让年轻人爱上了这款独特铁板鸭美食。
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项目优势
注重健康,原料有保证,秘制配方,古法烤制。
平价消费,营养健康,口味丰富,种类多样,欲罢不能
高品质,低门槛,易操作,高利润,品相好,味道鲜美,独特风味紧紧吸引顾客味蕾
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