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驻马店飘飘香小吃培训学校
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驻马店手撕大骨头培训班

驻马店手撕大骨头培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:驻马店飘飘香小吃培训学校
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  • 教学点:1
  • 课程价格:请咨询
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2022-12-05
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项目介绍
 

大骨头的营养价值早就已经被人们发现,自古以来,大骨头都是补身体的圣品之选,在现代,大骨头依旧是餐饮行业的重头戏,味道好,健康有营养,是人们舌尖上无法放弃的美食。

课程大纲

1
手撕大骨头制作理论学习
2
手撕大骨头原料的选购
3
手撕大骨头食材的预加工
4
手撕大骨头加工的基本标准

5
手撕大骨头加工的工艺步骤
6
项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等
7
经营小技巧,轻松创造。
8
示范讲解
9
专业老师一对一的实战示范,讲解技术
10
老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算
11
自我实践
12
自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检


课程详情

手撕大骨头的起源故事


蒙古人吃肉啃骨,有很多讲究和禁忌。有的属于煮法、摆法解剖范围,有的是某部分不给某种人吃、某部分专给某种人吃、某部分到了某种年龄才能吃的。

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手撕大骨头营养价值


做出来的手撕大骨头含有蛋白质、脂肪、维生素等成分,能够缓解骨骼脆化,有益于青少年儿童的骨骼生长发育等功效,一般人群均可适量食用。

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