什么是烤鸭
烤鸭之美是源于名贵品种的北京鸭，烤鸭以体型饱满、颜色均匀，以呈枣红色、焦黄为佳，无血染痕迹、皮质厚，皮层酥脆，外焦里嫩，有入口即化的感觉，一刀片下去就能闻到香味，并带有一股果木的清香，细品起来，味道更加美味者为上品。
课程简介
课程安排
1.讲述脆皮烤鸭的市场氛围及未来市场前景。
2.讲述制作脆皮烤鸭的各种工具和使用方法。
3.细心传授脆皮烤鸭所用食材的处理方法和技巧。
4.细心传授脆皮烤鸭每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量。
5.设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导
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实操内容
1.讲述脆皮烤鸭秘秘制腌制料的制作方法，食用方法及保存方法。
2.各种香辛料的作用及分类；香辛料，调味品的配比。
3.学员实践操作脆皮烤鸭的整个制作流程。
4.反复实践操作，能独立完成脆皮烤鸭的制作。
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理论学习
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
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飘飘香的优势
1
师资力量
小吃*的先进丰富经验，一对一教学，理论实践相结合，学员亲手操练为主要模式，确保每个学员都能掌握到核心技术，学会为止;
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学习费用
学会一技之长，一生无忧，可以说技术是无价的，但是为了满足广大学员的创业热情，飘飘逸香餐饮文化培训中心将学费进行调整，让每一位有兴趣的学员都学的起，学得好
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学后服务
技术支持，学员在经营开店时，如遇到任何技术问题，都可随时联系飘飘香，我们会帮您解决。
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