驻马店哪里有盐焗鸡培训班_驻马店飘飘香小吃培训学校

课程简介

盐焗鸡是广东省客家地区的传统美食，属于客家菜，也是广东本地客家招牌菜式之一;盐焗鸡流行于广东深圳、梅州、惠州、河源等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，原材料是鸡、盐和盐焗粉等，味道咸香，口感鲜嫩。

理论学习

原料、配料、设备、工具的认识与鉴别

鸡只的处理，调料的制作

鸡只的腌制

腌制完毕的鸡只包裹方法

海盐的运用

蒸煮火力的调控方法以及蒸煮时间控制

原料采购、存放、保鲜技术

开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等

实战操作

1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上特色餐饮学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！

课程详情

盐焗鸡是广东粤菜的代表菜式之一，其来历亦版本甚多。相传从前梅州长乐有一个商人，为人谦恭诚实，游走于岭南各地，以贩卖日杂食品为生。当地朋友特地以一肥鸡相送，他便将鸡宰杀制成白切鸡，用盐包封在包袱里。行至半途肚子饿了，梅州长乐商人便从盐包里掏出白切鸡，与随从烤着吃。出乎意料地盐焗鸡便诞生了。

盐焗鸡开店流程
,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,盐焗鸡店面布置,装修
第四,制作盐焗鸡设备采购
第五,制作盐焗鸡原料采购
第六,盐焗鸡店审批手续,办理各项证书

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