四川凉菜的起源故事
四川凉菜历史悠久,四川凉菜吃的不仅仅是食物的本身,调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少,赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀,酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来,醒胃又养生。
理论学习
实战操作
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。
教学方式
上特色餐饮学小吃技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手!
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四川凉菜店装修技巧
1,外观设计合理,要求一目了然,突出四川凉菜店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字
4,店外宣传栏布置摆放合理
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型
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四川凉菜店选址有什么技巧
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,四川凉菜店选择人口增加较快的地方
5,租金合理
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四川凉菜开店流程
,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,四川凉菜店面布置,装修
第四,制作四川凉菜设备采购
第五,制作四川凉菜原料采购
第六,四川凉菜店审批手续,办理各项证书
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