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驻马店飘飘香小吃培训学校
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驻马店烤猪蹄培训班

驻马店烤猪蹄培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:驻马店飘飘香小吃培训学校
  • 已关注:91
  • 教学点:1
  • 课程价格:请咨询
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2022-12-02
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课程简介

烤蹄技术是我们几个师傅精心研制,采用先卤后烤的方式,让猪脚从内自外的散发出诱人的香味,外酥里嫩,入味飘香;烤猪蹄是一种新的特色烧烤,色、香、味具佳,一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,对于皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有非常好的食疗效果,所以一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一,在民间人们把猪蹄称为“美容食品”,烤猪蹄技术秉承了国人的传统饮食文化,又在此基础之上突破了传统的烹制方法,把猪蹄与烧烤完美结合起来,而推出的一道人间美食。


课程大纲

1
烤猪蹄制作理论学习
2
烤猪蹄原料的选购
3
烤猪蹄食材的预加工
4
烤猪蹄加工的基本标准

5
烤猪蹄加工的工艺步骤
6
项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等
7
经营小技巧,轻松创造。
8
示范讲解
9
专业老师一对一的实战示范,讲解技术
10
老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算
11
自我实践
12
自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检


课程详情



烤猪蹄不仅皮焦肉嫩,酥香透骨,再辅以各种烧烤调料,麻辣鲜香,令人胃口大开,百吃不厌,同时,烤
猪蹄在烤制过程中,使脂肪分解,不油腻,更健康,同时释放出对人体有益的各种微元素,更有营养,对人体更有滋补作用!因此烤猪蹄一经面市,便受到了广大消费者的强烈追捧,爱吃者络绎不绝,常常出现排队的火爆场面!

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烤猪蹄系列技术,不干燥、不燥热、油而不腻;不浑汤、不糊锅、清爽自然;不上火、不长痘、中药配制;颜色红亮、回味悠长、不加任何色素;香味持久、久煮不变味、不变色;不使用任何有害化学物质,真正让顾客安全、放心,让创业者经营起来省心。

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