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驻马店飘飘香小吃培训学校
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驻马店纸包鱼培训班

驻马店纸包鱼培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:驻马店飘飘香小吃培训学校
  • 已关注:82
  • 教学点:1
  • 课程价格:请咨询
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2022-12-02
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课程简介
 

纸包鱼,是2006年前后流行在川渝大地的一种健康美食,已经拓展到国内多数县城,结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色,用健康电烤,在主辅食材选择、调料搭配和烤制方式等做全新提升。研制出的新一代健康烤鱼,一经推向市场便被广大消费者所追捧。是源自万州的新一代健康烤鱼,相比传统烤鱼来讲,从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。随着筷纸道等专业上游商户的成熟,纸包鱼快速在全国范围内得到推广,纸包鱼烤鱼炉等家用产品出现,让纸包鱼成了居家可做,想吃就能做好的美食,出现在人们的餐桌上。纸包鱼摒弃了传统的碳烤方式,采用健康的电烤,将食物的健康放在了首位。加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好的特点被食客广为赞誉!

课程大纲

1
纸包鱼制作理论学习
2
纸包鱼原料的选购
3
纸包鱼食材的预加工
4
纸包鱼加工的基本标准

5
纸包鱼加工的工艺步骤
6
项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等
7
经营小技巧,轻松创造。
8
示范讲解
9
专业老师一对一的实战示范,讲解技术
10
老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算
11
自我实践
12
自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检

课程详情



纸包鱼是近一年来在川渝大地的一种健康美食,结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色,研制出的新一代健康烤鱼,一经推向市场便被广大消费者所追捧。据不完全统计,重庆和四川两地,近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅。

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纸上烤鱼较大化提供利用空间,店面可大可小。我们的烤鱼注重形美、味美的同时,融合多种食材,兼顾膳食的营养成分,纸上烤鱼翻台率高,流转快速,所有食材都在顾客的眼前,由生变熟,吃的新鲜,吃的健康。

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