课程简介
炸鸡柳是一道小吃，主料是鸡脯肉，主要烹饪工艺是炸。炸好的鸡柳可蘸酱食用。炸鸡柳是用鸡胸肉，利用特制的机器切成长条形状，经裹粉处理后，在经炸制定型销售的，现买现炸，非常畅销。
课程大纲
6
项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等
10
老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算
课程简介
炸鸡柳是一道家常菜，主料是鸡脯肉，主要烹饪工艺是炸。炸好的鸡柳可蘸酱食用。，而且炸鸡类是很容易起步的生意，做炸鸡柳生意，投资者只需购置一辆多功能的小吃车，然后买一些半成品的鸡胸肉及各种调料就可以了。
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炸鸡小吃：香炸鸡排、洋葱圈、南瓜饼、鱿鱼圈、香辣鸡翅、美式薯条、香酥鸡腿，劲爆鸡米花，脆香炸鸡柳、奥尔良烤翅，香酥鸡腿
汉堡系列：香辣鸡腿堡、培根鸡蛋堡、番茄烤肉汉堡、牛肉堡、田园时蔬堡、芝士培根堡、黑椒小牛堡、意式香肠堡、培根鸡肉堡、香草猪排堡、泰芒榴莲堡
油炸系列：油炸烧烤，炸串，炸鸡锁骨、油炸卷饼、油炸串串
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