驻马店陕西臊子面培训班

臊子面是中国陕西省的特色传统面食之一、是著 名西府小吃， 以宝鸡的岐山臊子面为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。臊子面历史悠久，中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、色的豆腐等材料，既好看又好吃。

1、肉臊子的制作，味道讲究：酸、辣、香
2、面条的制作，讲究：薄、筋、光
3、配菜素臊子的制作讲究：艳不可少
4、臊子汤的制作，讲究：煎、稀、汪
5、原料与配料的存放，保鲜技术
6、开店选址指导

1、项目技术详细讲解，原料的选择、采购、价格等
2、经验丰富的老师一对一教学、示范、讲解技术和流程
3、师傅实践和理论结合教学，技术要点技巧、细节等
4、学员自己亲自动手操作，师傅旁边检查指导，熟悉操作流程，制作出成品。