淮南牛肉汤是安徽省淮南市的一道特色小吃,属于徽菜系;该菜品是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色;有咸汤、甜汤之分。
课程安排
专项老师现场教学操作,学员从旁学习和观摩;
学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导
学员自己独立完成成品制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见;
后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自己的操作风格。
课程大纲
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