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驻马店飘飘香小吃培训学校
400-998-6158
驻马店飘飘香小吃培训学校

驻马店肥肠粉培训班

驻马店肥肠粉培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:驻马店飘飘香小吃培训学校
  • 已关注:95
  • 教学点:1
  • 课程价格:请咨询
  • 咨询电话:400-998-6158
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2022-11-30
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课程简介
 

肥肠粉是四川省成都市众多汉族传统名小吃中有特色的品种之一,其麻辣鲜爽,色红味美,配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味,也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。肥肠粉一直受到重庆、四川及全国人民的喜爱。肥肠粉在市场上大受欢迎、持续火爆有着根本的原因,这是其它小吃所不能比拟的。
肥肠粉不是简单的加入调料即可,而是采用香浓的、特制的肥肠汤浸煮粉条,在煮的过程中鲜香亦浸入粉内,而后分别有精致的系列佐料,再加上鲜蔬,一碗香气袭人,营养丰富的重庆肥肠粉方才制作成功。

课程简介



手工粉:手工粉的制作,手工粉的放置,粗粉,细粉的制作
肥肠制作:肥肠的清洗技术,肥肠的炒制技术
冒节子制作:冒节子的制作技术,冒节子的存放
香料制作:多达20多种香料,每一种的名称,含量
料碗制作:多种口味的料碗
汤料制作:多达20多种的香料汤锅制作技术

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凉菜制作:多种凉拌菜的制作技术,凉拌菜的配方技术
蘸水制作:红油蘸水的制作,蘸料的配方制作技术及香料配方。**口味。
豆汤制作:多种豆汤系列的制作
米粉制作:米粉的发泡技术,及保管技术

红油制作:行业技术,4道工序,4种辣椒面,20多种香料,**口味不会被复制

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课程安排

  • 学历指导

    专项老师现场教学操作,学员从旁学习和观摩;

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  • 模拟面试

    学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导

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  • 推荐就业

    学员自己独立完成成品制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见;

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  • 广州天琥教育招聘会

    后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自己的操作风格。

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在飘飘香小吃培训你能学到哪些知识?

开店讲解

包括店面的选址、原材料及操作设备采购等。

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技术讲解

包括原材料的选择价格核算、口味调整等。

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配方赠送

美食配方赠送,免费技术升级,产品紧跟市场

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实践经验

从零开始,自己实践操作所有流程,直到制作出成品。

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