酸菜鱼是一道源自山城重庆的经典川菜,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称,各地也有称之为“酸汤鱼”,主要以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成,口味酸辣可口。酸菜鱼流行于上世纪90年代,也是重庆江湖菜的开路先锋之一。
课程大纲
课程简介
酸菜鱼一直以来都非常受到消费者的欢迎和喜爱。酸菜鱼精选淡水鱼作为主要的原料,辅以重庆酸菜制作而成,鱼肉晶莹剔透,肉质鲜嫩无比,鱼汤兼具酸辣于一体,微辣不腻,因而非常受到消费者的喜爱和欢迎,通过开酸菜鱼店发家致富的人也越来越多,因而想要通过酸菜鱼技术开店的人也越来越多。
咨询详情哪里可以酸菜鱼技术?开店经营投资少,投资经营稳当。开店流程采用统一化流程操作,无需专职大厨,无需高额工资,无需大量厨师。并且在人员方面,这个项目也不需要耗费过多的人力资源。秘制料包标准化、量化操作。做酸菜鱼技术开店,厨房减小,厨师减少。
咨询详情哪里可以酸菜鱼技术?肉质晶莹滑爽,入口留香,酸菜味辣鲜美,余味绵长,搭配东北大米,一道有魔性的酸菜鱼米饭。大菜小做,是让酸菜鱼彻底速食化、普及化的关键,正因为有了它,这才让酸菜鱼彻底摆脱桎梏,得以在餐桌上脱颖而出。
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