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商丘飘飘香小吃培训学校
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商丘飘飘香小吃培训学校

商丘麻辣香锅培训班

商丘麻辣香锅培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:商丘飘飘香小吃培训学校
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  • 教学点:1
  • 课程价格:请咨询
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2022-11-30
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课程简介

麻辣香锅起源重庆缙云山,最早通过川渝当地麻辣风味融合而来,麻辣香锅起源于土家风味小吃,当地普通老板姓家常饮食风俗,该美食以麻、辣、鲜、香、油、混搭为基础。麻辣香锅典型特征就是口味麻辣,然而颇受全国乃至全球美食爱好者的追捧和喜爱。令居,四川地形盆地居多,以及平原地区,较重的湿润气候把一大锅菜一起用各种调味料炒起来吃,每逢重要客人来访,把大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、以及野味,这样搭配的食材事先炸过或者过水煮过,充分吸收各种肉类和配菜的鲜味,再加入调料香味,充分混合以后,便做成了“一锅香”。味道奇特,舌尖上的美味佳肴深受大众喜爱。
麻辣香锅口味多种多样,多种食材可任意搭配,烹饪时间短,3~5分钟即可出锅食用,是很多年轻人偏爱的一种微餐饮

课程大纲

1
干锅调味酱、麻辣酱制作
2
香辣风味酱、豆豉香酱制作
3
咖喱酱、香锅料油等的制作
4
素菜、荤菜的腌制及处理方法

5
红油、卤水的的制作及保养
6
麻辣香锅的制作方法与经营模式
7
肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放
8
示范讲解
9
专业老师一对一的实战示范,讲解技术
10
老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算
11
自我实践
12
自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检


实操教学
老师手把手教你,自己动手操作,不用担心学不会


课程安排

  • 学历指导

    专项老师现场教学操作,学员从旁学习和观摩;

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  • 模拟面试

    学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导

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  • 推荐就业

    学员自己独立完成成品制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见;

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  • 广州天琥教育招聘会

    后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自己的操作风格。

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在飘飘香小吃培训你能学到哪些知识?

开店讲解

包括店面的选址、原材料及操作设备采购等。

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技术讲解

包括原材料的选择价格核算、口味调整等。

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配方赠送

美食配方赠送,免费技术升级,产品紧跟市场

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实践经验

从零开始,自己实践操作所有流程,直到制作出成品。

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