鸡蛋灌饼是采用优质面粉制作成饼胚,之后打入鸡蛋,卷上鸡蛋、青菜特制出的一款优质小吃。利用快、准、精、均等特点,将秘制的饼胚快速导入鸡蛋液,利用其速熟的特点快速将鸡蛋凝固在饼胚内部,实现饼酥脆、蛋软嫩的口感。因其特点营养均衡,口味软香而深受消费者喜欢,可是说是“双河两山地区”的著名风味小吃。
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