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商丘飘飘香小吃培训学校

400-998-6158

商丘肉夹馍培训中心

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上课时段：详见内容
授课学校：商丘飘飘香小吃培训学校
已关注：100人
教学点：1个
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咨询电话：400-998-6158
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2022-11-19

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课程简介

肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省传统特色食物之一。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍（肉臊子中放食醋）、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。肉夹馍是陕西著名小吃

课程大纲

1

肉夹馍制作理论学习

2

肉夹馍原料的选购

3

肉夹馍食材的预加工

4

肉夹馍加工的基本标准

5

浇头拌面加工的工艺步骤

6

项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等

7

经营小技巧，轻松创造。

8

示范讲解

9

专业老师一对一的实战示范，讲解技术

10

老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算

11

自我实践

12

自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检

实操教学
老师手把手教你，自己动手操作，不用担心学不会

小吃培训

课程安排

专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；
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学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导
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学员自己独立完成成品制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；
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后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格。
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在飘飘香小吃培训你能学到哪些知识？

开店讲解

包括店面的选址、原材料及操作设备采购等。

技术讲解

包括原材料的选择价格核算、口味调整等。

配方赠送

美食配方赠送，免费技术升级，产品紧跟市场

实践经验

从零开始，自己实践操作所有流程，直到制作出成品。

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