适合对象
本套课程适合对武汉卤鸭感兴趣，有想开武汉卤鸭店的创业者报名学习
食为先武汉卤鸭5大优势
1
食为先制作的武汉卤鸭刚入口时“有点甜”，然后“越来越辣”，吃完了“嘴边还留有余香”；
2
食为先武汉卤鸭成品做好之后皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点；
3
我们做出来的产品出锅之后闻着也香，细细品尝起来甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，
4
我们教学配方中含有多种草药成分，产品吃完之后有没有回味全靠此香料配方，很多以前开店的学员专程过来学习这个辛香料配方；
5
食为先专注小吃实训多年，有好多学员在这里学了技术出去开店做得很不错，经常还跟我们探讨一些新的方法，都积累了不少实战经验。
培训内容
鸭产品★鸭头★鸭肠★鸭脖★鸭心
★鸭胗★鸭脯肉★鸭腿★鸭肝
★鸭掌★鸭舌★鸭膀★鸭锁骨
★鸭脆皮肠
鸡产品★鸡尖★鸡爪
素卤★莲藕★海带结★毛豆★木耳
★香干★小土豆★花生★猪肚丝
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实际操作内容
项目实际操作内容一
武汉卤鸭的系统讲述、武汉卤鸭原料的选购；
项目实际操作内容二
武汉卤鸭食材的预加工、武汉卤鸭加工的基本标准；
项目实际操作内容三
武汉卤鸭加工的工艺步骤、武汉卤鸭经营定价原则；
项目开店实战指导
经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
多维指导
多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练
在食为先你能学到什么(理论学习）
开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
咨询课程
项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
咨询课程
店铺经营小技巧，轻松创造财富。
咨询课程
课程特色
示范讲解
1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。
2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
咨询详情
自我实践
1.备原材料，师傅旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。
3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。
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