培训对象
本套课程适合对特色湘菜感兴趣，有想开特色湘菜店的创业者报名学习
食为先特色湘菜7大优势
1
口碑好、经过无数学员的认可，能学到过硬的本领；
2
技术优、由从事多年实战经验的老师进行辅导和学习
3
基础薄弱、很多创业者没有相关餐饮经验、带着疑问而来、但通过学习后满意而归
4
实操多、从基础理论、到抛锅、基本刀工、再到每道菜的工序一一实践、增强印象
5
学营销方法、不定期的组织学员学习新的营销模式、增强互联网营销意识
6
风险低、解决厨师难请、难管理的问题、自己掌握技术、不受别人控制
7
从产品特点、到菜品定价、市场售价、成本分析、盈利方法一一讲解。
课程简介
★啤酒鸭
★永州血鸭
★腊味合蒸
★剁椒鱼头
★干锅肥肠
★湘西土匪鸭
★左宗棠鸡
★尖椒回锅肉
★-品过江鱼
立即预约课程
实际操作内容
项目实际操作内容一
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；各种食材的处理方式；
项目实际操作内容二
不同品种菜式搭配；湘菜菜谱大全，多款菜式的做法教程
项目实际操作内容三
基本刀工练习；平刀、推刀、斜刀、拉刀、直刀、滚刀、剁刀法的区别;基本技巧：烧，炒、炸、煎、煮、煲，焖等各种技巧学习；
项目实际操作内容四
各种配料的运用搭配；食物相生相克等;原料采购、存放、保鲜技术；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！
创业帮扶
众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路
在食为先你能学到什么(理论学习）
开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
咨询课程
项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
咨询课程
店铺经营小技巧，轻松创造财富。
咨询课程
课程特色
示范讲解
1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。
2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
咨询详情
自我实践
1.备原材料，师傅旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。
3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。
咨询详情
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入重庆食为先小吃实训机构网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
