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东莞食为先小吃实训机构
400-998-6158
东莞食为先小吃实训机构拥有一支专业、经验丰富、治学严谨的师资队伍。东莞食为先实训中心采用“手把手”实操教学模式,随到随学、循环授课、实际操作,包教包会,在教学上理论与实践相结合,着力培养学员实际动手能力和创新能力。
东莞食为先小吃实训机构

东莞虎门麻辣烫培训班

东莞虎门麻辣烫培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:东莞食为先小吃实训机构
  • 已关注:155
  • 教学点:9
  • 课程价格:请咨询
  • 咨询电话:400-998-6158
  • 在线咨询预约试听
2021-11-12
  • 课程详细

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东莞虎门麻辣烫培训班简介
 

传授全套技术,核心调料配方,麻辣烫调料采购渠道,麻辣烫开店经营问题的解答等等。


麻辣烫培训项目介绍


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麻辣烫是起源于四川、流传千年的地方特色小吃,也叫串串香。其主要的特点就是其自身无可不烫,无味不有,从而深受广大消费者的喜爱。麻辣烫既可果腹,又可驱寒、祛湿。在现代都市的大街小巷都能看到麻辣烫的影子的存在。

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在街头巷尾的这些小小的麻辣烫,没有豪华的装修、没有名贵的菜品、没有笑得跟花一样的餐厅领班、甚至连一块像样的招牌都没有,几张桌子,两个灶台,满地的竹签,就这样天天围着一圈子人,吃得有滋有味,忘乎所以。那感觉就是一个字:“爽”!平民化的食物是反映古老的民俗风情,“麻辣烫”调出的味丰富多彩,以麻辣烫鲜为特色,辣出四川重庆人的豪爽秉性,烫出三千年的巴渝文明。

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四川麻辣烫培训内容


1
麻辣烫原料及香料的特点及作用
2
麻辣烫原材料的识别、*定、加工及运用
3
清油麻辣烫底料的炒制方法
4
牛油麻辣烫底料的炒制方法
5
清香型麻辣烫底料的炒制方法;
6
浓香型麻辣烫底料的炒制方法
7
不同麻辣烫味型的调制技术
8
老油的清洗、提炼技术
9
常见菜品的制作、保管、保鲜技术
10
常见味碟制作技术
11
高汤的制作技术
12
菜品搭配禁忌;
13
麻辣烫店选址技巧
14
开店的注意事项及成功法则

课程特点


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麻辣烫培训方式
按照麻辣烫标准的比例配方,现场师傅实际操作教学,教技术配方,按照配方来学,哪个步骤到哪个步骤,哪个料放多少,要注意哪些细节都会教给你。

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麻辣烫培训时间

上午8:30-18:00,,学习时间可自由调配,正常的学习时间一般为2-3天左右,视个人学习能力而定。

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