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东莞食为先小吃实训机构
400-998-6158
东莞食为先小吃实训机构拥有一支专业、经验丰富、治学严谨的师资队伍。东莞食为先实训中心采用“手把手”实操教学模式,随到随学、循环授课、实际操作,包教包会,在教学上理论与实践相结合,着力培养学员实际动手能力和创新能力。
东莞食为先小吃实训机构

东莞虎门肉夹馍培训班

东莞虎门肉夹馍培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:东莞食为先小吃实训机构
  • 已关注:117
  • 教学点:9
  • 课程价格:请咨询
  • 咨询电话:400-998-6158
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2021-11-09
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东莞虎门肉夹馍培训班简介
 

手把手传授全套技术,现场实际操作,包括所有核心调料配方全无保留,从面粉的选料到配比、和面、醒面、烤馍、卤肉、出品及所有细节流程、调料采购渠道,肉夹馍开店经营问题的解答等等。



肉夹馍培训项目介绍

全方位


肉夹馍,实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到。馍香肉酥,肥而不腻,回味无穷。腊汁肉历史悠久,闻名*,配上白吉馍,有着中式汉堡的美誉,扬名中外,深受人们喜爱。腊汁肉夹馍由多种调料精心配制而成,由于选料精细,火功到家,加上使用陈年老汤,因此所制的腊汁肉与众不同,具有色泽红润,气味芬芳,肉质软糯,糜而不烂,浓郁醇香,特有风味。

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更实用


肉夹馍的腊汁肉单吃可,下酒佐饭亦可,还有用其拌面的,西安另一道小吃“腊汁肉揪面片”就如此。然真正欲领略其风味,好配刚出炉的热白吉馍夹着吃,这便是所谓“肉夹馍”。关中产面,关中人也善于食面,这白吉馍是用半发开的面,团捏成饼,在火炉里烤熟的。因制饼时用了特殊的手法,用刀轻轻划开,其内部竟天然地一分为二,只需把腊汁肉切碎了向里填充就行了。

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食为先培训中心的肉夹馍培训内容如下


1
肉夹馍技术概述;
2
正宗腊汁肉夹馍卤肉香料的全部配方与配制;
3
正宗腊汁肉夹馍卤肉的各个细节及全部制作过程;
4
正宗腊汁肉夹馍"白吉馍"的全部制作;
5
馍的制作手法及掌握技巧;
6
正宗腊汁肉夹馍剁肉夹馍过程;
7
原料存放、保鲜技术;
8
原料的进货渠道指导。

食为先肉夹馍技术培训优势

优势一:研制的核心配料能做出的食品色、香、味、型都达到标准。



优势二:迷人口味,锁定所有消费者。标准馍、纯瘦馍、优质馍、好食汇多种口味任顾客选择,迷人的口味,超强的享受。特有的配方,令同行无法模仿,增加学员独揽财源。
优势三:终身免费技术升级,肉夹馍原材料的优采购渠道。



优势四:签订学习合同,包教包会,学习技术有*。

优势五:学员全程亲自动手,学校免费提供材料供学员反复练习,直到学员熟练掌握为止。
在培训过程中,由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。


更多培训课程,学习资讯,课程优惠等学校信息,请进入东莞食为先小吃实训机构网站详细了解,免费咨询电话:400-998-6158

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